06 mai 2007
tomates fermières
Chose promise, chose due : voilà les tomates farcies à ma façon !! (je dois cette recette à ma maman, je la mange depuis l'enfance mais je ne sais pas d'où elle la tient ?! )
Ingrédients :
1 belle tomate charnue par personne
1 oeuf par tomate
des lardons
de la mozzarrella
comment faire :
1) on évide les tomates, moi je garde le jus et la chaire que je mets dans le plat du four pour éviter que cela ne soit trop sec.
2) on y met quelques lardons (ou autre chose)
3) on y casse un oeuf (on peut y mettre des herbes, de l'ail, ...) moi j'ai opté pour une feuille entière de basilic.
4) on y ajoute de la mozza
5) on remet les chapeau des tomates
6) on enfourne pour 15 à 20 min selon que l'on aime l'oeuf coulant ou non (moi je l'aime avec la consistance de l'oeuf dur, je mets 20 min)
7) on déguste : bon appétit !! On peut accompagner les tomates de riz, de blé, de pâtes, d'une ratatouille...
Cette recette, encore une fois, est déclinable à souhait :
variantes tomates farcies froides
macédoine
mousse de poisson
mousse de légumes
avocat-surimi-pamplemousse
...
variantes tomates farcies chaudes
pour la farce, on peut y mettre du blanc de poulet, des dés de jambon, du surimi, des dés de fromage, des olives, de la feta, une compotée de courgettes...
Commentaires
très sympa comme recette!
cette recette me plaît beaucoup je note !!
Quelle bonne idée cette recette!!! Je la mets dans mes favoris!
Original , très sympa ! je ne connaissais pas du tout !
le commentaire de chouchou
Chouchou, c'est moi, l'allergique de l'ombre qui complique la préparation des repas !
Tenir un blog comme celui-ci demande quand même quelques qualités : 1° de la générosité : je partage quand même mon chouchou avec vous pendant plusieurs heures par semaine pour que le blog soit joli-et-attractif ; 2° un don pour la formation express à Photoshop ; 3°un bras solide, rapide, agile l'éponge en main pour que cuisine soit proprette sur les photos (accessoirement, ce bras pourra être utilisé pour faire la vaisselle, mais accessoirement seulement !); 4° une carte mémoire gigantesque dans l'appareil photo et enfin une grande dose de patience ! Quand les assiettes arrivent sur la table, en général, mes couverts sont prêts à entrer en action, mais souvent, il faut attendre que ces chères assiettes se soient fait tirer le portrait une dernière fois !
Bisous Chouchou, j'aime ta cuisine (entre autre !) ;-)
Nous avons testé cette recette ce soir ! Au bout de 20 mn, l'oeuf n'était pas assez cuit (le blanc était encore bien liquide) mais comme le riz, lui, était bien prêt on a mangé les tomates ainsi et c'était bon, même si on prévoira un peu plus de temps de cuisson la prochaine fois !
Bisous !
tomates fermieres
woahhhhh trop délicieux sur photo
je vais m'empresser de tester ta recette
vraiment original et avec plein de bonnes choses à l'intérieur
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