24 mai 2007
Vive les vacances !!
20 mai 2007
Ratatouille...ouille !
Petite ambiance méditerranéenne dans ma cuisine ce soir pour faire une grosse gamelle de ratatouille, plat nourissant mais néanmoins peu calorique (enfin je crois...).
2 courgettes - 1 aubergine - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - des tomates à volonté
Courgettes, poivrons et tomates ont été pelés puis coupés en petits dés et l'aubergine a été coupée en dés moyens.
L'aubergine et les poivrons sont preums dans la casserole (10 min. environ) viennent ensuite l'oignon, l'ail et un verre d'eau et laisser cuire 10 min. environ et ajouter les tomates laisser encore cuire 10 min. et enfin ajouter les courgettes et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la texture de la ratatouille vous convienne ! (en moyenne encore 30 min).
Le plein de vitamines
Voilà une assiette de fruits qui j'espère me donnera au moins la pêche sinon la banane car aujourd'hui je suis à la ramasse...levée avec un foutu mal de tête et des vertiges, je me sens toute flagada. En avant pour une demie-pomme, une demie-poire et 4 fraises.
19 mai 2007
La balance n'est pas ma copine...
Depuis quelques semaines, cette foutue machine m'indique des chiffres tout à fait invraisemblables...Je ne suis pas d'une nature "mince", loin de là mais néanmoins je fais plutôt attention à ce que je mange, je cuisine relativement "light" et équilibré et même si parfois je craque...(cf. dimanche dernier : après-midi de tuerie chez les Loupiots), j'essaie (autant que faire se peut) de "compenser"...alors pourquoi est-ce que je grossis ?? Si j'en crois ma balance, j'aurais pris 3 bons kilos depuis environ 1 mois.
Je n'en croyais pas mes yeux lorsque j'ai fait le constat des dégats, j'ai même du remonter sur une balance chez belle-maman pour être sure que c'était pas ma balance qui déconnait, le chiffre la-bas était encore pire...j'ai bien failli défaillir !
Je l'avoue je ne suis pas très sportive, j'utilise le vélo comme moyen de transport et je fais environ une trentaine de km par semaine mais pas moyen de perdre du poids (même pas moyen d'endiguer la prise de poids).
Au secours, c'est grave docteur ?!?!?!?
Enfin, tout ça pour vous dire que le risque de voir mes recettes s'appauvrir en calories est grand...mais gourmande, je suis, gourmande je reste pas question d'y perdre en goût !!
Carpe Diem
Panier du jour
Dans mon panier aujourd'hui...de quoi faire une bonne ratatouille, des fraises qui sentent bon, des olives à l'ail (qui vont parfumer des filets de poulets), des belles poires, une tranche de jambon à l'os coupée epaisse (un délice) et une nouveauté : des craq du Bishenberg (sorte de knack de volaille).
17 mai 2007
tartelettes simplissimes...
Rien de plus simple au menu que ces tartelettes : quelques feuilles de brick, une tomate et de la mozza.
Pour "inaugurer" mes nouveaux petits moules à tarte, j'ai fait des mini tartes mais le frigo étant passablement vide...je n'ai pas eu beaucoup de choix pour les garnir.
Finalement, le résultat est vraiment très réussi :
AVANT
APRES
Bon appétit !!
13 mai 2007
Tartines fraicheurs
Extra light : il fallait au moins ça pour rattraper les "excès" de l'après-midi !!
Voilà donc les tartines du dimanche soir : petites tranchettes d'un délicieux pain aux noix tartiné de fromage frais et sur lesquelles sont déposés quelques quelques lamelles d'avocat et des morceaux de surimi.
Simplicité quand tu nous tient !!
Bon appétit !!
Dimanche après-midi sucré !
Oulala, avalanche de sucreries cet après-midi chez les Loupiot(e)s...Comme je vous l'avais dit, j'ai apporté ma tarte au fromage que M. Loupiot a adoré, quant à moi c'est sur la mousse au chocolat arrosée de crème anglaise de Mme Loupiote que j'ai craqué !!
On craquerait à moins non ?? jugez par vous même :
Bref, même plus de place pour goûter le joli cake fleur...
12 mai 2007
Tarte au fromage
La voilà ma tarte au fromage !!!
Ma toute première tarte au fromage est plutôt pas mal réussie !!
Après avoir étudié la leçon de cheesecake de Loukoum sur son blog beau à la louche, j'ai finalement opté pour une recette à ma façon inspirée de différentes recettes.
Voilà les ingrédients utilisés :
Le fromage, je l'ai choisi très crèmeux mais pas gras (25% de MG) :
C'est un habitué de mon frigo, aussi bon en version sucrée que salée. J'en ai pris 800g (soit 4 pots).
5 oeufs (ils étaient petits)
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Un paquet de biscuits à la cannelle
100g de beurre (mais après goutage, c'est beaucoup trop, le prochain j'essaierai sans beurre du tout).
Et maintenant...que vais-je faire ...????
Pour commencer, je prépare le fond de tarte avec des Bastognes, je les ai simplement mixés dans le blender...hum, ça sent bon.
J'ajoute le beurre, je mélange et dépose le tout dans le moule préalablement filmé de papier cuisson. J'écrase avec le fond d'un bol et fais en sorte que le biscuit s'étale sur les bords. Je mets au congel le temps de préparer le reste.
Je commence par malaxer mon fromage avec une spatule en bois, j'y ajoute le jus d'un citron puis la moitié de sucre et le sucre vanillé et je continue de mélanger.
Puis je bats les oeufs avec les reste du sucre (avec le batteur électrique pour que ça mousse bien) et j'ajoute lentement au formage.
Je verse sur le biscuit et enfourne à 160° pendant 1H
J'ai préparé cette recette pour le petit café de demain après midi chez les Loupiot(e)s (qui se reconnaitront !!) et, comme c'est ma première recette de tarte au fromage j'ai été obligée de la gouter, (imaginez un peu qu'elle soit beurk...la honte !!), mais je sais qu'ils ne m'en tiendront pas rigueur, enfin j'espère :-)
08 mai 2007
Nouvelle acquisition !
Et voilà, je vous présente ma dernière acquisition culinaire : un moule à charnière, 2 en 1 s'il vous plait !!
J'ai eu l'occasion de zieuter pas mal de recettes de cheesecake (j'adore ce gateau) mais l'accessoire indispensable me manquait. voilà qui est désormais réparé, je n'ai donc plus aucune excuse !!
Avis aux amateurs : cheesecake en vue !!
