Voilà une recette simplissime...piquée dans une emission télé sur la 2 !

fruits_poeles_flambes

Couper les fruits de votre choix (les peler si vous préférez) : pommes, nectaines et bananes en ce qui me concerne
Poeler les à feu vif avec une lichette de beurre
Flamber les (perso je l'ai fait au rhum, mais attention la flamme peut être impressionnante)
Disposer les encore chaud dans des ramequins
Déposer dessus quelques cuillérées de fromage blanc ou de yaourth bien froid
Parsemer de brisures de biscuits
et...DEGUSTER, c'est un délice !!