29 juin 2007
fruits en chaud-froid
Voilà une recette simplissime...piquée dans une emission télé sur la 2 !
Couper les fruits de votre choix (les peler si vous préférez) : pommes, nectaines et bananes en ce qui me concerne
Poeler les à feu vif avec une lichette de beurre
Flamber les (perso je l'ai fait au rhum, mais attention la flamme peut être impressionnante)
Disposer les encore chaud dans des ramequins
Déposer dessus quelques cuillérées de fromage blanc ou de yaourth bien froid
Parsemer de brisures de biscuits
et...DEGUSTER, c'est un délice !!
24 juin 2007
Potager !
MAP la suite !
Merci à toutes pour vos commentaires, conseils avisés et expériences diverses au sujet des MAP, cela m'a permis d'orienter mon choix vers des critères qui me correspondent (ou plutôt qui correspondent à ma façon de cuisiner et de vivre !). Je suis allée jeter un oeil en allemagne pour voir si les prix étaient plus intéressants la-bas mais je n'ai pas vu de MAP (j'étais chez Schneider).
Pour l'instant, j'hésite encore entre 3 modèles : Severin BM 3983 et Moulinex 200030 et Moulinex 3000
En terme de fonctionnalités les 2 premières se valent, la première est 10 € moins chère, mais j'ai un peu craqué sur le design de la troisième dont les fonctionnalités (curieusement d'ailleurs parce que c'est la plus chère) sont moindres que les 2 premières.
Pour trancher, je pense donc que je prendrai la 2ème !!!
16 juin 2007
MAP or not MAP
Depuis que j'ai eu l'occasion de gouter à du pain maison (et de constater à quel point c'est délicieux) je dois bien avouer que j'ai bien envie de m'acheter une MAP...mais bon comme il s'agit d'un investissement et que je n'y connais absolument rien, si vous avez des conseils à me donner, des expériences à me faire partager ou attirer mon attention sur des critères de choix d'une MAP qui vous semblent importants : je compte sur vous !!!
Merci.
14 juin 2007
assiette fraicheur
Petite assiette composée pour repas du soir léger !!
13 juin 2007
Pique nique au bureau
Voilà ma contribution à l'apéro prévu demain au bureau pour le départ de notre stagiaire :
du sucré : des tartelettes à la rhubarbe avec un flan à base de ricotta et des petits gateaux fraise ricotta dont j'ai trouvé la recette chez Cannelle et Cacao qui l'avait elle trouvé sur Cuisine Campagne.
du salé : muffins au chorizo et muffins aux olives et quelques tortillons de pate aux épices et tomates.
Merci Muriel !!
Ce matin, grâce à mon ami Muriel qui me l'a offert pour mes 30 ans, j'ai découvert la reflexologie plantaire.
Durant 1h, les points d'acupuncture sur mes 2 pieds (1/4h chacun) ont été stimulés puis mes pieds ont été massés (à nouveau 1/4 d'heure chaque pied) avec de l'huile de sésame à laquelle a été ajoutée de l'huile essentielle de lavande (les "parfums" d'huiles essentielles sont proposés en fonction des "patients", mais je ne me souviens plus pourquoi lavande a été choisie pour moi).
Ma grande crainte : que ça me chatouille mais pas du tout, c'était agréable. Parfois, les points étaient un peu douloureux. Ces douleurs correspondent à des faiblesses de l'oganisme. Rrien qu'en "tripotant" mes pieds, elle a senti trois faiblesses de mon organismes (j'étais sciée que mes pieds en disent aussi long sur moi et mon corps !!!!) c'est fou non ?!
J'ai aussi eu droit à quelques points de luxopuncture : acupuncture par un rayon lumineux, moi qui suis douillette au possible, j'étais soulagée qu'il n'y ait pas d'aiguille !!
Voilà, c'était une expérience surprenante et très agréable dans un cadre unique et je remercie 1000 fois mon amie Muriel pour ce cadeau original !!
Pour en savoir plus : http://havredebeaute.fr
11 juin 2007
Hamburger...
Et le régime alors ?!
Oui, je sais, le régime...mais comme il est fait maison, ce hamburger n'est pas saturé de graisse : la preuve
Le petit pain est toasté sous le grill du four
le steack est cuit dans une poêle TeF@L, sans graisse donc
La salade (sans assaisonnement) vient du jardin de même que les petits oignons nouveaux en rondelle
quelques tomates et des rondelles de cornichons (de chez Ikéa) pour agrémenter le tout
du ketchup et de la moutarde
et voilà un bon et sain hamburger...que demander de plus ??
UNE GRANDE BOUCHE POUR LE CROQUER !!!
Tiramisu aux framboises
Que faire avec du mascarpone, du fromage blanc et des framboises ?? Un tiramisu "allégé" aux framboise !!
Après dégustation, je dois dire (et mes invitées me l'ont confirmé) c'est super bon : frais et léger.
ingrédients
4 oeufs
du sucre : 50g
du mascarpone : env. 150g
du fromage blanc (0%) : env. 100g
des framboises : env. 200g
des biscuits pour le fond les "étages"
préparer les mousses
Casser les biscuits pour obtenir des grosses miettes
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter les fromages
Battre les blancs en neige
Incorporer les blancs dans la crème de fromage
Ecraser les framboises
Diviser la mousse de fromage en 2 et incorporer la purée de framboises à une moitié.
Monter le gateau
mettre une couche de biscuits dans le fond du plat
Mettre une couche de mousse de fromage nature
Mettre une couche de biscuits
Finir avec une couche de mousse à la framboise
Mettre au frigo jusqu'à dégustation (server et surtout démouler au tout dernier moment, et si vous pouvez passer le gateau au congel pdt env. un 1/4 d'heure c'est mieux).
Et déguster !!
10 juin 2007
c'est l'été dans ma cuisine !
Pour fêter les chaudes température et aussi un peu parce que j'avais envie de grillades (!), j'ai ressorti mon barbecue et voilà quelques petites brochettes toutes simples, juste grillées et accompagnées d'une belle salade verte du jardin.
Et puis, faut dire que c'est assez light comme repas...mais c'est pas par hasard, car pour le gouter j'ai préparé un tiramisu aux framboises et même si je l'ai allégé, ça reste assez sucré. Bon Ap !!
