26 octobre 2008
Détours par l'asie ?
Une fois n'est pas coutume, un petit post pour une chouette découverte culinaire !
Par une soirée douce de fin septembre alors que nous étions en gogette dans notre capitale européenne préférée (Bruxelles pour ne pas la nommer, je le précise parce qu'étant strasbourgeoise, cela pourrait paraitre ambigu et chauvin à la fois !!), nous avons fait une, que dis-je, deux chouettes découvertes.
la première, une belle rencontre avec Cacahuète et sa chérieCawet et la seconde, le resto qui a abrité notre rencontre : Perle d'Asie
Ambiance très classe, service chaleureux, carte gigantesque (qui au passage aura valu nombre dilemne à l'éternelle indécise que je suis...).
Au menu des nouilles sautées au poulet, des crevettes aigre-douce, un ragout mongol et du poulet aux amandes.
Evidemment dis comme ça, ça parait assez classique, mais la présentation comme la quantité etait tout bonnement impressionnante.
Bon les photos ne rendent pas vraiment, mais va falloir me croire sur parole : c'était magnifiquement présenté et plein de saveurs !
N'hésitez donc pas à découvrir ce resto si vous en avez l'occasion ! Nous, c'est sur nous y retournerons lors de notre prochaine virée belge...
************************
Perle d'Asie
Place de l'ancienne barrière 10
1090 Jette
www.perledasie.be
24 octobre 2008
variation sur un meme thème !
Après le chaud-froid de quetsches, celui aux fruits rouges...mais toujours hyper simple à faire.
Quelques boudoirs, quatres petits-suisses, un peu de sucre, des fruits rouges (surgelés les miens).
J'écrabouille les gateaux et les disperse dans des ramequins (ici c'etait des verres tout cons), je prépare le mélange petits-suisse sucre et plof quelques cuillerées par dessus et pour finir un étage de fruits rouges.
Bon cette fois, j'ai fait revenir mes fruits rouges dans la poele dans un petit caramel histoire de leur oter un peu d'acidité (et je les avais passés au MO avant histoire qu'ils degelent !).
tout simple, non ?
ça donne ça
19 octobre 2008
courgette farcie
voilà un classique de chez classique...la sacrosainte courgette farcie, repas d'été par excellence.
Je le souviens de la chasse à la plus grosse courgette dans le potager de mère-grand, celle dans laquelle on pourrait mettre le plus de farce possible.
Cette fois, ne cuisinant pas pour un régiment, je me suis laissée tentée par deux jolies petites courgettes rondes.
Ingrédients pour la farce :
2 steack hachés (env. 250g de viande hachée)
1 tour du moulin, un peu de sel
des herbes aux choix
de l'aïl si on aime (nous on aiiiiiime !)
1 oeuf
Pour les reste, on ne peut plus simple, évidez les courgettes et farcissez les.
Posez les dans un plat qui va au four, agrémentez de tomates en morceaux (pour que ce ne soit pas trop sec). Laissez cuire env. 30 min (un peu plus ou un peu moins en fonction de la puissance du four, là j'ai cuisiné ça pendant ma semaine de transit chez belle-maman et je n'ai aucune idée du thermostat utilisé...).
J'en ai d'ailleurs profité (d'être chez belle maman, qui est très accessoirisée) pour faire un joli petit rond de riz long avec un cercle sur lequel j'ai déposé quelques herbes pour faire joli et quelques morceaux de tomates confites.
Miam, tellement bon que pas le temps de prendre la photo de l'assiette !!!
