25 novembre 2007

Une petite soupe orange !

La soupe est souvent au menu du dimanche soir...ce soir, le orange est à l'honneur ! Inspirée par une soupe (de la Petite Pause) dégustée récemment, j'avais envie de récidiver.Ni une ni deux, "emincage" de 2 fenouils, de 2 carottes, d'une petite pomme de terre et d'un petit oignon.Puis, jeter le tout dans la cocotte, couvrir avec du bouillon de légumes et faire cuire 15 min. Au moment de mixer ajouter un peu de fromage frais ou de crème et parsemer de quelques herbes.
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25 novembre 2007

Une petite soupe verte !

Et hop une petite soupe verte : soupe de courgettes à l'aïl. 1 belle courgette, 2 petites pommes de terre, 1 bouillon de légumes (ou de poule en fonction des gouts) jetés dans la clipso pour 15 minutes de cuisson. Jeter le tout dans le blender, ajouter 1 méga morceau de boursin et mixer. c'est prêt...
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03 septembre 2007

soupe de rentrée

Et voilà, l’heure de la rentrée a sonné, pensée pour tous les profs qui passent par là. Dans mon cortège de « rituels » de rentrée, il y a le shopping fringues d’automne, l’achat de nouvelles chaussures, de nouvelles fournitures de bureau et…la soupe de rentrée !! Pour ma soupe de rentrée cette année, un joli camaieu d’orangé. Carottes (2), pomme de terre (1), oignon (1)  et butternut (1 ½ courge) sont de la partie. Et pour une fois, je n’ai pas mis que de l’eau, j’ai ajouté un bouillon cube de poule et j’ai un... [Lire la suite]
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09 juin 2007

saumon vapeur

Et voilà une "recette" (enfin si on peut appeler mettre un filet de poisson dans la cocotte une recette ;-) de poisson,  c'est très rare chez moi car même si j'aime le poisson, j'ai la phobie des arrêtes !! Mais devant ce si beau filet "desarretés", je n'ai pu resister. Pour aller jusqu'au bout de la cuisine légère, il sera accompagné de riz nature et de haricots plats cuits à l'eau. Mes tentatives pour équilibrer et alléger ma cuisine commencent...pourvu que ça dure !!
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