01 novembre 2007
petite fondue fruitée pour après-midi sucrée
Voilà un petit gouter improvisé qui s'ancre finalement très bien dans notre petite après-midi de paresse en famille !!!
Pour la sauce au chocolat : quelques carreaux de chocolat dessert et un chouia de lait.
Pour le reste : des fruits de diverses variétés...
Lisou a un grand faible pour les bananes !!!
24 octobre 2007
Cake poires - pépites
Petite recette simple et facilement adaptable à vos envies, voilà une cake poire-pépites qui peut très bien devenir un cake banane-pépites, poire et noix, pommes-cannelle, bref vous l'aures compris, on peut tout faire avec !!
Les ingrédients
3 oeufs
150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
un sachet de levure chimique
un sachet de sucre vanillé
50 g de pépites (ou plus)
2 poires
Marche à suivre
battre les oeufs avec les 2 sucres
ajouter le melange farine-levure et le beurre
ajouter les morceaux de poires et les pépites
verser dans un moules
laisser cuire env. 45 min.
et régalez vous !!
03 octobre 2007
"gesundheit kueche" pour ma ptite maman
Voilà une petite douceur pour ma petite maman qui est un peu mal en point en ce moment.
Un gateau pour lui redonner "la santé". Certes le gateau de santé se fait habituellement au citron mais moi j'ai eu envie de faire une variante marbrée avec du cacao et de la vanille.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 yaourt
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé - Arôme de citron ou zeste de citron
j'ai ajouté du cacao non sucré et de la poudre de vanille
Préparation :
1) Mélangez les oeufs et les sucres et battez jusqu'à blanchissement.
2) Faites fondre doucement le beurre puis ajoutez-le au mélange précédent.
3) Mélangez la farine et la levure et ajoutez petit à petit au mélange liquide.
4) Ajoutez le yaourt,
5) divisez la pâte en 2 : ajoutez la vanille dans une moitié et le cacao dans l'autre.
6) Mettre dans un moule à cake, glissez au four à 180° et laissez cuire 35 à 45 mn selon les fours.
et ça donne ça, pas mal, hein ?!
19 septembre 2007
Muffins aux pommes et aux noix
Voilà une de mes recettes fétiches...au début je la faisais souvent en cake mais maintenant je m'éclate avec les petits moules à muffins (on s'amuse comme on peut !!).
Voilà une recette inratable : (pour une 10aine de muffins)
3 oeufs
150g de sucre
100g de beurre
160g de farine
de la levure chimique
de la canelle
2 pommes
des noix concassées (une petite poignée en fonction des goûts !)
Mélanger oeufs entiers et sucre
ajouter farine et beurre (les 2 petit à petit) tout en mélangeant.
ajouter les pommes (soit rapées ça mouille un peu le gateau, moi j'aime assez sinon en morceaux)
ajouter les noix
ajouter une bonne dose de canelle
mélanger et verser dans un moule
Mettre au four (préchauffé à 180°) pour 40 min. env.
et DEGUSTER !!
18 septembre 2007
mousse de fromage blanc
Voilà un petit dessert qui en jette mais qui est simple comme choux à faire !!
Il suffit d'avoir des oeufs (2), du sucre (disons 30g), du fromage frais (fromage blanc, faisselle, yaourth nature) env. 80g , du mascarpone env. 80g et le tour est joué.
Séparer les jaunes des blancs qu'il faudra monter en neige, fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter les fromages et incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange. Et voilà c'est fait !
Mettre les verrines / ramequins / autres récipients au frais jusq'à dégustation. On peut aussi les passer 10 min. au congel / freezer juste avant de servir.
On peut aussi les saupoudrer de cacao, de cacahuètes / noisettes / amandes (mais moi je pouvais pas car je les ai préparé pour emporter chez une amie et fidèle à ma monture à roulettes, j'ai du les emballer...donc pas top le saupoudrage !!).
Bonne dégustation.
14 septembre 2007
clafouti aux nectarines
Voilà de quoi régaler quelques gourmands, vite fait, simple comme bonjour, avec des produits de base qu'on a toujours plus ou moins à la maison et...pour ne rien gâcher un dessert / gouter délicieux !
Ingrédients pour 6 petits clafoutis :
- 50 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
et des fruits au choix, moi j'ai utilisé des nectarines blanches et jaunes.
Les étapes de la recette :
1) beurrez les moules
2) Mettre le four à préchauffer : 200° (th. 6/7)
3) déposer les fruits dans les moules / ramequins / autre récipient allant au four.
4) préparer l'appareil
verser farine, ajouter oeufs entier et sucre et mélanger.
Ajouter le lait petit à petit
5) verser la pâte sur les fruits, saupoudrer de sucre vanillé et enfourner...
40 min. après, on obtient ça :
27 août 2007
Petits gateaux au yaourth
ingrédients :
1 yaourth nature (mai moi j'ai pris un yaourth à la vanille !)
2 pots de yaourth de farine
2 pots (moi j'ai mis 1,5 pots) de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Mélanger le tout, verser dans un moule et laisser cuire 20 min. env. à 200° et déguster !!
29 juin 2007
fruits en chaud-froid
Voilà une recette simplissime...piquée dans une emission télé sur la 2 !
Couper les fruits de votre choix (les peler si vous préférez) : pommes, nectaines et bananes en ce qui me concerne
Poeler les à feu vif avec une lichette de beurre
Flamber les (perso je l'ai fait au rhum, mais attention la flamme peut être impressionnante)
Disposer les encore chaud dans des ramequins
Déposer dessus quelques cuillérées de fromage blanc ou de yaourth bien froid
Parsemer de brisures de biscuits
et...DEGUSTER, c'est un délice !!
11 juin 2007
Tiramisu aux framboises
Que faire avec du mascarpone, du fromage blanc et des framboises ?? Un tiramisu "allégé" aux framboise !!
Après dégustation, je dois dire (et mes invitées me l'ont confirmé) c'est super bon : frais et léger.
ingrédients
4 oeufs
du sucre : 50g
du mascarpone : env. 150g
du fromage blanc (0%) : env. 100g
des framboises : env. 200g
des biscuits pour le fond les "étages"
préparer les mousses
Casser les biscuits pour obtenir des grosses miettes
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter les fromages
Battre les blancs en neige
Incorporer les blancs dans la crème de fromage
Ecraser les framboises
Diviser la mousse de fromage en 2 et incorporer la purée de framboises à une moitié.
Monter le gateau
mettre une couche de biscuits dans le fond du plat
Mettre une couche de mousse de fromage nature
Mettre une couche de biscuits
Finir avec une couche de mousse à la framboise
Mettre au frigo jusqu'à dégustation (server et surtout démouler au tout dernier moment, et si vous pouvez passer le gateau au congel pdt env. un 1/4 d'heure c'est mieux).
Et déguster !!
13 mai 2007
Dimanche après-midi sucré !
Oulala, avalanche de sucreries cet après-midi chez les Loupiot(e)s...Comme je vous l'avais dit, j'ai apporté ma tarte au fromage que M. Loupiot a adoré, quant à moi c'est sur la mousse au chocolat arrosée de crème anglaise de Mme Loupiote que j'ai craqué !!
On craquerait à moins non ?? jugez par vous même :
Bref, même plus de place pour goûter le joli cake fleur...
