22 décembre 2007
Boucle d'Or...
...chez Petit Ours pour une soirée d'anniversaire surprise très chouette !
Arrivée dans l'antre du plantigrade après une petite course folle à vélo...donc gelée (!)...j'y trouve une atmosphère très chaleureuse, très cosy, très douce...malheureusement ça ne va pas le rester longtemps, le resto faisant rapidement le plein.
Au menu de ce soir quelques belles et bonnes assiettes :
En entrée, 
une petite salade d'automne au fromage de brebis et crackers d'épautre
Un méli-mélo de légumes croquants et sa tartine de tapenade
Un tartare de saumon et tomate sous un nuage d'avocat
Après les entrées, les plats...
Une dorade grillée sur un lit de petits légumes fondants
Pluma en croute de chorizo et son écrasée de pomme de terres aux olives
Et une belle assiette de dégustation pour finir : Magret de canard aux épices (un peu trop sucrée la sauce), pluma en croute de chorizo (très bon point pour l'écrasée de pommes de terre aux olives : un régal) et brochette d'onglet (la sauce citron-gigembre m'a très moyennement convenue).
Et pour celles qui avaient encore un peu de place (et dont je n'ai pas fait partie !!), un petit dessert : 
Croque miette quetsches-pommes
Un fondant au chocolat (plus très fondant malheureusement) et sa petite glace (cannelle ??)
De quoi être mis en appétit, non ??
Quoi qu'il en soit, ce resto est une chouette découverte mais plutôt pour une tête à tête que pour un repas de groupe. Gros mangeur, possible que vous restiez sur votre faim.
Petit Ours
3 Rue de l'écurie
67000 Strasbourg
site web : http://www.resto-petitours.com/index.php
11 décembre 2007
Une petite escale gourmande...
A l'Escale aux quais...
Découverte de ce resto depuis longtemps dans mon petit carnet à l'occasion du repas de Noël de mon service.
Jolie découverte culinaire.
Pour commencer, un petit apéritif maison (sirop de rose, jus de pamplemousse et crémant), délicieusement acidulé et pas très fort.
Suivi d'une mise en bouche originale, un velouté de poulet fermier à la canelle. Le mélange est agréablement surprenant, on sent bien la canelle mais l'équilibre est parfait.
Ensuite, parmentier de civet de biche au chocolat Xocopili (un chocolat peu sucré et épicé) que je n'ai pas gouté personnellement mais le moelleux du chocolat ressortait bien.
Puis vint le risotto de moules de bouchot au jus safrané accompagné d'un verre de pinot blanc vieilles vignes (Domaine Freybruger, 2006) . C'était très bon même s'il est vrai que le riz n'était pas assez cuit et pourtant je l'aime un peu croquant.
Le dessert...un délice, une réminiscence d'enfance, croquant et moelleux à la fois : un dampfnudel au coing confit, espuma de Nutella et glace vanille bourbon...par contre l'espuma de nutella a été une grosse déception : un gout chocolaté certe mais très léger et pas vraiment "nutellaté" !!
Un bémol néanmoins, la très forte odeur de fleur blanche (sans doute venant d'une bougie) qui m'a attaquée dès le seuil passé pour ne quasiment pas me lacher...très désagréable.
Voilà nous avons passé un très bon moment et le rapport qualité prix est très interessant.
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21 octobre 2007
Un dimanche en bord de mer
Non, vous ne revez pas, nous avons bel et bien passé un moment en bord de mer aujourd'hui, certes le voyage était gustatif, car la mer même la plus proche de Strasbourg ne permettrait pas une petite virée iodée...et c'est bien dommage. Néanmoins, si vous avez des envies de poissons ou de fruits de mer je vous conseille un petit détour par la "Taverne de Saint-Malo" (Rue Contades à Schiltiheim).
Prêts pour la balade ?
C'est parti !
Arrivés à bon port, découvrez la façade aux accents maritimes.
Installés sur le pont, laissez vous tenter par le Bateau des corsaire, un ensemble de tapas de la mer
Petite salades de fuits de mer au vinaigre d'échalottes, crevettes marinées à l'huile de noisette et ciboulette, foie gras de la mer à la fleur de sel, mousse de saumon, rillettes de thon, anchois marinées à l'ail, tartare de hareng, quelques crevettes et ... 1 huitre, qui a été déposée à ma demande car je voulais absolument gouté ce coquillage, je n'en avais jamais mangée...J'avoue avoir été un peu déroutée par le gout très iodée, j'en regouterai !!
Ensuite, place à un carpaccio de saint-jacques au balsamique et quelques moules aux épices douces des îles...dont la recette est très parfumée et agréablement exotique !
Plus de place pour une dessert, mais une jolie carte.
En un mot : une belle découverte !
